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스테이크 굽기 종류 총정리! 미디움레어부터 웰던까지 완벽 가이드
스테이크 굽기의 중요성스테이크를 맛있게 굽는 것은 단순한 조리법을 넘어 예술과도 같습니다. 스테이크의 굽기 정도에 따라 육즙과 식감이 완전히 달라지며, 각자의 입맛에 맞는 최적의 굽기를 선택하는 것이 중요합니다.오늘은 스테이크 굽기 종류에 대해 자세히 알아보고, 완벽한 스테이크를 만드는 방법을 공유하겠습니다. 🥩🔥 1. 스테이크 굽기 종류와 특징스테이크는 총 6가지 굽기 정도로 나뉩니다. 각 단계별 특징을 살펴볼까요?1) 블루 레어 (Blue Rare) - 46~49°C✅ 겉면만 살짝 익혀 속은 거의 생고기 상태✅ 육즙이 거의 빠지지 않아 극강의 부드러움✅ 유럽에서 인기가 많으며, 신선한 최상급 소고기에 적합💡 추천 대상: 육회 같은 생고기를 좋아하는 사람2) 레어 (Rare) - 52~55°C✅..
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