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생선요리팁1
생선 냄새 없이 굽는 꿀팁 대공개! 주방 냄새 걱정 끝나는 방법
생선 냄새 없이 굽는 법1: 생선 굽기 전, 냄새 제거부터 시작하자생선을 맛있게 굽기 위해 가장 중요한 첫 단계는 냄새 제거입니다.신선한 생선을 사용하더라도 특유의 비린내는 남아 있기 때문에, 굽기 전에 미리 비린내를 제거하는 것이 핵심이에요.가장 간단하고 효과적인 방법은 우유에 담그는 것입니다. 생선을 우유에 10~15분 정도 담갔다가 물로 가볍게 헹구면, 생선의 비린내 성분이 대부분 사라집니다.또한, 레몬즙이나 식초를 약간 뿌려주는 것도 비린내 제거에 탁월한 효과가 있어요.이 외에도 소금으로 살짝 밑간해두면, 잡내를 잡아줄 뿐 아니라 구울 때 생선살이 흐트러지지 않아 더 깔끔한 비주얼을 자랑합니다.TIP: 생선을 손질할 때 내장과 피를 완벽하게 제거하는 것도 중요해요. 비린내의 주요 원인이기 때문입니..
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