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부산국제시장1
부산오뎅이 유명한 이유? 부산오뎅의 매력과 역사
부산을 대표하는 먹거리 중 하나인 부산오뎅은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식입니다. 전국 어디서나 쉽게 접할 수 있지만, 부산에서 먹는 오뎅은 특별한 맛과 깊이를 자랑합니다. 그렇다면 부산오뎅이 왜 이렇게 유명할까요? 부산오뎅의 역사부터 그 특별한 맛의 비결까지 자세히 알아보겠습니다.1. 부산오뎅의 역사1-1. 부산오뎅의 기원부산오뎅의 역사는 일제강점기로 거슬러 올라갑니다. 일본식 "오뎅"이 부산을 통해 전파되었고, 이후 한국적인 방식으로 변형되어 현재의 부산오뎅이 탄생하게 되었습니다. 특히 부산항을 중심으로 일본과의 교류가 많았던 부산은 자연스럽게 오뎅 문화가 발전하기 좋은 환경이었습니다.1-2. 한국식 오뎅의 발전초기에는 일본식 오뎅이 주를 이루었지만, 한국인들의 입맛에 맞게 변형되면서 더욱 쫄깃한 식..
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