반응형
막걸리활용법1
막걸리 맛있게 먹는 방법! 제대로 즐기는 황금 레시피
1. 막걸리를 맛있게 즐기기 위한 기본 조건1) 막걸리의 올바른 보관법막걸리는 신선한 상태에서 마실 때 가장 맛있습니다. 냉장 보관이 필수이며, 2~5℃ 정도의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 실온에 오래 두면 발효가 진행되어 신맛이 강해질 수 있습니다. 병을 흔들기 전에 침전물이 잘 섞이도록 살짝 기울여 가며 흔드는 것이 좋습니다.2) 막걸리의 적정 온도막걸리는 너무 차갑게 마시면 특유의 깊은 풍미가 느껴지지 않고, 너무 따뜻하면 톡 쏘는 청량감이 줄어듭니다. 가장 적절한 온도는 8~12℃ 정도로, 냉장고에서 살짝 꺼내어 상온에서 5~10분 정도 둔 후 마시는 것이 좋습니다.3) 막걸리 종류에 따른 차이점막걸리는 제조 방식과 원료에 따라 맛이 다양합니다. 일반적인 막걸리 외에도 탁주, 약주, 과일 막..
728x90
반응형
LIST