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마라탕 만들기: 집에서 쉽게 즐기는 정통 마라탕 레시피
1. 마라탕이란?마라탕은 중국 쓰촨 지방에서 유래한 얼얼하고 매운 국물 요리로, 향신료가 가득한 육수에 다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 음식입니다. 마라탕의 핵심은 '마라(麻辣)'라는 매운맛과 얼얼한 맛을 내는 향신료이며, 최근 한국에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.2. 마라탕의 주요 재료마라탕을 만들기 위해 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다.기본 육수 재료사골 육수 또는 닭 육수 (1L)마라 소스 (2큰술)두반장 (1큰술)화자오 (1큰술)다진 마늘 (1큰술)생강 (1작은술)대파 (1대)추가 재료청경채 (한 줌)숙주나물 (한 줌)목이버섯 (5~6개)배추 (3~4장)면 (중국당면 또는 라면)어묵, 유부, 소고기, 새우, 오징어 등 (기호에 따라 선택)3. 마라탕 만들기1) 마라탕 육수 만들기냄비에 사골 육수..
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