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곱창으로요리하기1
모듬곱창 맛있게 굽는 방법: 바삭하고 쫄깃하게 즐기는 비법
곱창은 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 사랑하는 음식입니다. 특히 모듬곱창은 대창, 막창, 소곱창 등 다양한 부위가 함께 제공되어 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 하지만 곱창을 맛있게 굽는 방법을 모르면 질기거나 기름이 과하게 남아 맛이 떨어질 수 있습니다. 오늘은 집에서도 모듬곱창을 맛있게 굽는 방법을 알아보겠습니다. 1. 모듬곱창 제대로 준비하는 법1-1. 신선한 곱창 고르기맛있는 곱창 요리의 시작은 신선한 재료 선택입니다. 신선한 곱창을 고를 때는 다음 사항을 체크하세요.색상이 선명하고 광택이 있는 것냄새가 심하지 않은 것 (잡내가 강하면 신선도가 떨어진 상태)지방이 너무 과하지 않고 적당한 것마트나 정육점에서 구입할 때는 당일 도축된 곱창을 선택하는 것이 가장 좋습니다.1..
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